Tag Archives: Våffeldagen

Våffeldagen

26 Mar

Åh, igår åts det våfflor. Synd bara att man blir mätt efter två stycken. Jag försökte att hitta någon bra information om hur Våffeldagen kom till och det jag hittade var detta:

Våffeldagen infaller den 25 mars på Jungfru Marie Bebådelsedag. Den här dagen enligt kristendomen fick Jungfru Maria veta att hon var gravid och många olika traditioner har knutits till denna dag som tex Våffeldagen.

Och då tänkte jag… när jag var gravid så var jag sugen på både det ena och det andra som var sött och gott. Så det måste väl ha koppling, eller vad tror du? Jag tycker annars att våfflor är en konstig koppling till jungfru Maria. Jag tycker nog mer om min koppling, att man är mer sugen på sött när man är gravid 🙂

Vad tror ni?

Hallonv-fflor

Våffeldagen idag

25 Mar

Idag den 25 mars är det våffeldagen och här ska det göras frasvåfflor. Det är såå gott i lagom mängd. Det ska serveras med riktig grädde och helst hjortronsylt. För mig påminner våfflor av fjällen. Eftersom jag kommer från Dalarna så är Sälen det närmaste fjället. Där har jag nog åkt i alla backar och även varit inne i alla våffelstugor. En kopp varm choklad och våfflor, mums!

Ett bra recept för 4 port, 12 stycken frasvåfflor är:

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

25 gram smält smör

3 dl kallt vatten eller mineralvatten

1/4 tsk salt

Servering:

Glass eller vispad grädde samt sylt

Så här lagar du Frasvåfflor:

  • Värm våffeljärnet.
  • Smält smör i en kastrull. Ställ åt sidan att svalna.
  • Rör ut bakpulver och salt i mjöl i en skål.
  • Tillsätt vatten och rör till en jämn smet. Ställ åt sidan.
  • Vispa grädden hårt.
  • Vänd ner mjöl och vattenblandningen i grädden.
  • Vispa i svalnat smält smör – spara hälften att pensla med. Våffelsmeten är klar.
  • Smörj våffeljärnet med smör.
  • Lägg cirka 1 dl smet i järnet åt gången. Smörj med smör mellan första gångerna.
  • Grädda frasvåfflorna i 2-3 minuter.
  • Lägg upp frasvåfflorna på galler för sig eller servera dem helst direkt.

LYCKA TILL !!